సాదా (తొక్కుడు)లడ్డు

మేము సాదాలడ్డు అంటాము.కొంతమంది తొక్కుడులడ్డు అంటారు.

దీనినే బందరు లడ్డు అని కూడా అంటారు.కారప్పూస వండి గ్రైండ్ చేసి 

కొంచెం పనే కానీ రుచి చాలా బావుంటుంది.

కావలసిన పదార్ధాలు:

శనగపిండి                     రెండు కప్పులు 

పంచదార                      రెండు కప్పులు 

ఇలాచీ పొడి                   అర స్పూన్ 

నెయ్యి                          ఒక కప్పు

కాజూ, నూనె 

తయారు చేసే విధానం:

శనగపిండి జల్లించి తగినన్ని నీళ్ళతో ముద్దగా కలుపుకోవాలి.

కాగిన నూనెలో ఈ పిండిని కారప్పూస వత్తుకుని రెండువైపులా 

వేయించి తీసుకోవాలి.అయితే ఎర్రబడనివ్వకూడదు

కొంచెం చల్లారాక ఈ కారప్పూసను మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

పంచదారలో కొంచెం నీళ్ళు పోసి కరిగించి పాకం పట్టుకోవాలి.ఇందులో 

గ్రైండ్ చేసుకున్నపొడి,కరిగిన నెయ్యి,యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి.

కొంచెం చల్లారాక ఒకసారి మళ్ళీ గ్రైండ్ చేసి తీసుకోవాలి.(ఈ స్టెప్ 

ఆప్షనల్.లడ్డూ సాఫ్ట్ గా రావడం కోసం నేను ఇలా చేస్తాను. అసలు 

అయితే ఈ మిశ్రమాన్నిరోట్లోవేసి దంచి లడ్డూలు చేస్తారు.అందుకే 

తొక్కుడులడ్డు అని పేరు )

నేతిలో వేయించిన కాజూ కలిపి లడ్డూలు చేసుకోవాలి.

సాదా (తొక్కుడు)లడ్డు