రవ్వ దోశ

సామాన్యంగా దోసెలు ఇష్టపడని వారు ఉండరు.వేడి వేడి దోసెలు,

కొబ్బరి పచ్చడి చాలా మందికి హాట్ ఫేవరేట్ టిఫిన్,అలాగే ఈ దోసెల్లో ఎన్నిరకాలో. 

అన్ని దోసెల్లొనూ ఈ రవ్వ దోశ చేసుకోవడం చాలా తేలిక. 

పప్పు,బియ్యం నానబెట్టుకోడం,రుబ్బుకోడం ఇలాంటి పని ఏమి ఉండదు.

ఈ రవ్వ దోసెను కొందరు అప్పటికప్పుడు కలిపి వేస్తారు కానీ రాత్రి

పూట కలిపేసి నాననిచ్చి ఉదయం వేసుకుంటే చాలా బావుంటాయి.

ఎంత నానితే అంత బాగా తీగల్లా వస్తాయి.

కావలసిన  పదార్ధాలు:

బొంబాయిరవ్వ                  మూడు  కప్పులు

వరిపిండి                         ఒకటిన్నర కప్పు 

మైదా పిండి                      ముప్పావు కప్పు  

ఉల్లిపాయ                        ఒకటి 

మిర్చి                             మూడు 

అల్లం                              చిన్న ముక్క 

కరివేపాకు                        ఒక రెమ్మ 

కారట్ తురుము                 అర కప్పు 

కొత్తిమీర                          కొంచెం 

ఉప్పు                              తగినంత 

తయారు చేసే విధానం:

బొంబాయిరవ్వ,మైదా ,వరిపిండి  ఒక బౌల్ లో వేసుకుని నీళ్ళతో 

జారుగా  కలుపుకుని నాననివ్వాలి. 

ఉదయం ఈ పిండిలో తగినంత ఉప్పు,సన్నగా తరిగిన ఉల్లి,మిర్చి,అల్లం 

 కరివేపాకు ,కొత్తిమీర కలపాలి.

కారట్ తురుము  కూడా కలిపి మరిన్ని నీళ్ళు పోసి బాగా పల్చగా చేసుకోవాలి. 

పేనం వేడెక్కాక ఈ పిండిని బాగా కలిపి  దోసె లాగ గుండ్రంగా పోసెయ్యాలి.

కదపడం అదీ చెయ్యకూడదు.

చుట్టూ నూనె వేసి బాగా కాలనివ్వాలి.

కొంచెం కలర్ వచ్చాక తిరగేసి రెండోవేపు కూడా కాలనివ్వాలి.

కొబ్బరి చట్నీ లేదా పల్లీల  పచ్చడి తో వడ్డిస్తే క్రిస్పీ గా ఉండే రవ్వ దోశ నోరూరిస్తుంది.

ఇష్టం ఉంటె ఇంకా ఇందులో పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు,జీడిపప్పు ముక్కలు కూడా వేసుకోవచ్చు. 

రవ్వ దోశ