పనీర్ -కోకోనట్ ఖీర్

పనీర్,పచ్చికొబ్బరి రెండూ అందరికీ ఇష్టమే.ఈ రెండూ కలిపి చేసే ఈ 

ఖీర్ కొంచెం బాసుంది రుచితో బావుంటుంది.

కావలసిన పదార్ధాలు:

పాలు                           అరలీటరు 

పనీర్                           ఒక కప్పు 

కొబ్బరితురుము              అర కప్పు

పంచదార                      ఒక కప్పు 

ఇలాచీ పొడి                   అర స్పూన్

శాఫ్రాన్                         కొద్దిగా

నెయ్యి,కాజు,బాదాం,కిస్మిస్   

తయారు చేసే విధానం:

పాలను కొంచెం మరిగించి ఇందులో పనీర్ తురుము,కొబ్బరితురుము 

వేసి ఉడికించాలి.

పంచదార వేసి కలిపి సిమ్ లో ఉంచి మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యేవరకు 

ఉడికించి ఇలాచీపొడి,ఒక స్పూన్ పాలలో నానబెట్టిన సాఫ్రాన్ వేయాలి.

ఒక స్పూన్ నెయ్యి వేడిచేసి కాజు,కిస్మిస్ వేయించాలి.

ఒక బౌల్ లోకి తీసుకుని కాజు,కిస్మిస్,బాదాం తురుము వేయాలి.

ఫ్రిజ్ లో ఉంచి చల్లగా సర్వ్ చేస్తే చాలా బావుంటుంది.

ఇష్టం లేకపోతే కొబ్బరి వేయకుండా పనీర్ ఒక్కటే వాడొచ్చు.

ఖీర్ బాగా చిక్కగా కావాలంటే కొంచెం కోవా వేసుకోవచ్చు.

 

పనీర్ -కోకోనట్ ఖీర్