నేతిబీరకాయ పచ్చడి

కార్తీకమాసంలో తప్పనిసరిగా తినే ఈ నేతిబీర పచ్చడి చాలా ఫేమస్.

మామూలు బీరకాయలా కాకుండా ఈకాయ నున్నగా ఉంటుంది

కావలసిన పదార్ధాలు:

నేతిబీరకాయలు                       రెండు 

టమాటా                               ఒకటి

పచ్చిమిర్చి                           ఆరేడు 

వెల్లుల్లిరెబ్బలు                        నాలుగు 

ఉప్పు,చింతపండు,జీలకర్ర,నూనె 

తయారుచేసే పధ్ధతి :

బీరకాయలు చెక్కు తీసి ముక్కలు కోయాలి.

టమాటా,మిర్చి ఈ ముక్కలు కలిపి రెండు స్పూన్స్ నూనె వేసి బాగా 

దగ్గరయ్యేవరకు మగ్గనివ్వాలి.

చల్లారిన తరువాత ఉప్పు,జీలకర్ర,వెల్లుల్లి,చింతపండు, మిర్చి గైండ్ 

చేసుకుని,బీరకాయ ముక్కలు కూడా వేసి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.

కావాలంటే కొంచెం కొత్తిమీర,కొంచెం పచ్చికొబ్బరి కూడా వేసుకోవచ్చు.

 

నేతిబీరకాయ పచ్చడి